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蘑菇減肥食譜 蘑菇湯減肥法( 六 )

生活百科經驗知識


【配方】紅小豆、苡仁米、糯米、冬瓜籽、黃瓜各適量 。
【功用】減肥、健脾、利水 。
【制法】將紅小豆及苡仁米洗凈后放入鍋內先蒸20分鐘，然后放入洗凈的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用 。
【配方】海帶、蘿卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、醬油各適量 。
【功用】減肥、利水、消氣 。
【制法】海帶用水泡24小時，中間換水兩次，然后洗凈切成絲；蘿卜切成粗絲 。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用 。
【配方】生苡仁米30克，冬瓜籽仁30克，紅小豆20克，干荷葉、烏龍茶適量 。
【功用】健脾、減肥 。
【制法】上藥洗凈，合在一起，放入鍋內加水煮至豆熟，再放入用粗紗布包好的干荷葉及烏龍茶再熬7～8分鐘，取出紗布即可食用 。
【配方】黃豆、大米適量 。
【功用】黃豆寬中下氣，有降膽固醇、防治心血管疾病和抗癌作用 。高血壓病、血管粥樣硬化，冠心病者可長期食用 。
【制法】黃豆去皮，濕磨榨漿，加入已煮熟的稠粥內，和勻后再煮片刻即可食用 。
【黃瓜】
味甘性涼，具清熱解渴、通利水道的功能 。鮮黃瓜中含丙醇二酸，可抑制碳水化物在體內轉化為脂肪，但不妨礙糖代謝提供熱能 。鮮黃瓜中的纖維素和果膠，能增加糞便體積，使腸內***變質的物質加速排出，又能降低血中膽固醇 。故患肥胖癥、高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化者，常吃鮮黃瓜很有益處 。
【冬瓜】
味甘淡、性微寒 。果肉、瓤、皮、籽及藤、葉均可供藥用；日常食用果肉 。可煎湯作飲料，或油煎、鹽腌、加精制成蜜餞作為零食 。冬瓜有清熱解毒、滌穢除煩、祛濕利尿等作用 。適用于熱毒癰腫、心胸煩熱、小便不利、水腫脹滿、夏秋暑濕泄瀉等癥 。老年肥胖者，欲體瘦輕健，可常食用 。
【鵪鶉】
肉味甘、性平，入脾、肺二經，有補益五臟、清熱利濕，利水消腫之效；適用于老年體弱、營養不良、咳嗽哮喘、消化不良、腰酸疼痛者 。其肉味美嫩鮮，是野禽中之上品 。味美似雞，營養價值、治療作用均遠勝過雞 。肉中蛋白質含量高，低脂肪且含多種維生素 。含膽固醇低，為肥胖者理想的肉食 。因鵪鶉肉比雞肉易于消化吸收，頗宜于老人、產婦和體弱者食用，故有“動物人參”之美稱 。鵪鶉蛋既含有豐富的蛋白質、卵磷脂、激素，還含有多種維生素、無機鹽和微量元素；特別是其中的蘆丁，是高血壓癥、貧血及結核病等患者的食療佳品 。
【黃豆】
在豆類中營養價值較高，是豆中之王 。蛋白質含量極為豐富，有“植物肉”之美譽，是我國數千年來的傳統食品 。佛門***不吃葷腥而長壽，與豆類蛋白之神功是分不開的 。黃豆及其制品能增加血管彈性，預防血栓形成，降低血清膽固醇濃度，增強記憶力，延緩腦細胞衰老，并含有抗癌物質 。
【山楂】
含有山楂酸、維生素C及黃酮等成分 。有健胃消食，活血化瘀之功效 。現代醫學研究發現其有降血壓、降血脂，強心的作用 。常吃對冠心病、高脂血癥等疾病均有良好的輔助治療功效 。
【山藥】
有健脾補腎、固精益腎之功效，糖尿病人可長期食用山藥 。對身體虛弱，精神倦怠，食欲不振，遺精盜汗等病人均有益 。
【洋蔥】
有明顯的降血脂和增強纖維蛋白溶解酶活性的作用，使血栓形成減少，動脈粥樣硬化斑消失 。此外還有前列腺素A1，有降血壓的功能，可增強體力，幫助分解體內毒素，促進血液循環等 。