脂肪的食物，例如動物的腦、肝、腎、小腸、大腸等 。除了高脂肪的飲食會引發膽結石之外，低脂肪的飲食同樣對膽結石的形成有作用 。因為如果身體里面少進食或者沒有吃膽固醇類的食物，會導致身體的膽汁缺乏，造成身體營養不良，所以也會引起膽結石 。還有一些膽結石的患者，在平時身體比較肥胖，缺少運動，就會很容易導致膽囊的功能和膽囊肌收縮力下降，從而導致膽汁排空延遲，膽汁長期的滯留在身體里面，導致膽固醇沉積成膽結石 。
二、膽結石該如何預防
如果大家不想患上膽結石的話，平時就要管住自己的嘴巴，每天早上要正常的吃早飯，如果不吃早飯，很可能會導致膽汁長期的停留在膽囊里面，濃度高了之后就會形成膽結石 。而且平時要改變自己暴飲暴食
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