3、1食材多寶魚1條，楊桃2個，姜片10克，料酒15克，糖5克，鹽10克，生抽10克，辣椒油20克，生粉20克，食用油15克2多寶魚收拾干凈，劃刀花，將生粉均勻地涂在魚皮上面楊桃削去棱邊切片3燒鍋倒入食用油 。
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4、1食材多寶魚一條生姜小蔥香菜各適量料酒鹽油各適量生粉蠔油醬油白糖各適量豬肉25克2先把多寶魚清洗干凈，控干水后放在盤子里備用3準備好調料生姜切絲，小蔥切成蔥花豬肉剁成末，用一小碟子放生汾 。
5、9接著把姜絲蔥白放下去，把淀粉水用筷子攪拌一下也倒進鍋里10蓋蓋子中火燜五分鐘11看到水差不多干時，放入蔥葉和香菜，大火燒一分鐘，收汁，關火12特別好吃的紅燒多寶魚可以裝盤上桌了 。
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