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蛋炒飯的做法 一步一步來學

蛋炒飯


蛋炒飯的做法 一步一步來學

文章插圖
1、準備材料
2、放雞蛋
【蛋炒飯的做法 一步一步來學】3、加油翻炒
4、添加調料
5、出鍋
方法/步驟
  • 準備材料 將火腿腸切丁、把蒜苗分開切成蒜葉和蒜白備用 。
  • 放雞蛋 雞蛋磕破放入碗內用筷子打散，熱鍋放油，將雞蛋放入鍋中用大火快速炒至熟 ， 后倒出放入碗中備用 。
  • 加油翻炒 炒鍋中再放油，油可不要放太多的油了 ， 要不然炒出來會太油膩的，放入蒜白炒出香味后，倒入火腿腸、胡蘿卜絲稍微翻炒幾下 。再把米飯倒入鍋中翻炒，將堆在一起米飯用鍋鏟炒散開來 。
  • 添加調料 把碗中炒好雞蛋倒入鍋中 ， 翻炒時將雞蛋充分均勻融合米飯中，在添加味精、鹽、醬油調好味道 。
  • 出鍋 出鍋前撒入蒜葉稍微翻炒幾下即可 。