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1、竹菜板：不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好，使用起來輕便、衛生 。最好選擇無膠水粘合的 ， 即完全采取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板 。
2、塑料菜板：美觀、輕便，但如果不干燥 ， 細菌就很容易繁殖
【切菜板什么材質的好 什么材質的切菜板更好】3、木菜板：天然但笨重，木質空隙比較多，易產生裂隙，藏污納垢，尤其是洗后潮濕，不易干燥，成為滋生細菌的重要場所 。
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