【酸水壇子起白怎么辦 酸水壇子起白如何解決】
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1、從旁慢慢注入涼開水，讓霉菌隨水滿泄流出壇子，然后加入足夠的鹽 ， 再加一些高濃度的白酒 。
2、壇子小加一大把白糖 ， 壇子大加兩大把白糖 。2天內(nèi)就正常 。而且加白糖的泡菜更脆 。不吃白糖的加冰糖效果一樣 。原理： 白糖溶解時會吸收你不小心掉進(jìn)去的生水和細(xì)菌，細(xì)菌沒有水無法繁殖的 。鹽滲透出的蔬菜中的水，細(xì)菌是無法利用的 。
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