文章插圖
【炸醬面的做法 你開始動手了嗎？】1、準備好細面條和肉絲 。
2、把姜切成絲，辣椒切成段，蒜瓣切成碎末 。
3、開火，倒入鍋中食用油 ， 等待油燒熱 。
4、把事先備好的肉絲倒進鍋中，微炒一下，煸的香味 。
5、把辣椒、香蔥、蒜瓣、姜絲倒進鍋內，攪拌均勻翻炒兩遍，加入甜面醬 。
6、再倒入少許辣醬和清水，繼續翻炒 。
7、倒入鍋內料酒，可以出味 。撒入鍋中少許白糖使味道更佳 。
8、炸醬中撒上適量的食鹽，嘗嘗炸醬口感 。炸醬完成 。
9、在另一口鍋中放進生面條，煮熟，根據自己的口感來決定煮面時間 。
10、在面條上澆一層濃郁的肉炸醬 。味道可口的炸醬面做好啦 。
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