樹莓怎么保存樹莓保存方法 _保存

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1、冷藏
冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度。
做法：把樹莓裝入已清洗干凈的樹莓包裝盒中，盒里最好沒有水否則濕度過大會加速樹莓腐爛。還可以裝入果盤中，用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然后把樹莓放入冰箱冷藏，溫度為4攝氏度。
保存時間：1-2天。
2、冷凍
冷凍比冷藏溫度低，對微生物和樹莓本身衰老代謝抑制效果更好，保存時間也就更長。
做法：清洗干凈后用廚房紙吸干水分，放在烤盤中置于冰柜或冰箱冷凍層保存，溫度約為-18攝氏度。注意：食用前需要解凍，緩慢解凍有助于樹莓細胞吸收水分，還原樹莓本身口感。解凍完成后應盡快食用或進行加工處理。
保存時間：1年。
3、漂燙
漂燙是通過熱水浸泡后使樹莓中相關酶失活，從而減緩果實衰老。
做法：將水燒至35-50攝氏度，然后倒入樹莓保證所有樹莓浸泡在水中，浸泡時間2-5分鐘，燙透不爛為宜，迅速撈出至冷水中冷卻。再次撈出瀝干，并結合冷藏保存在冰箱中，要比單一冷藏效果好。
【樹莓怎么保存樹莓保存方法】保存時間：3-5天。

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