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1、在一個容器里放入2千克的高筋面粉 ， 加入足夠多的水攪拌均勻 。
【高筋面粉怎樣變成低筋 怎樣把高筋面粉變成低筋】2、把攪拌均勻的高筋面粉水放入蒸箱，設置蒸箱溫度為普通使用溫度，定時十分鐘 。
3、拿出后，用搟面杖用力的拍打，一直揉搓拍打 ， 直到沒有彈性 。
4、或者可以用高筋面粉兌水100攝氏度的白開水，然后進行揉團，后續可以加入純牛奶繼續揉團成型 。
5、也可以準備一些玉米淀粉，用紗布過濾一下玉米淀粉的顆粒，只需要細粉 。
6、把玉米淀粉和高筋面粉按照1:5的比例進行混合，用水或者牛奶揉團成型即可獲得類似低筋面粉 。
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