小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于涼拌茄子的做法這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

文章插圖
1、涼拌茄子是以茄子為主料的一道菜 。味道咸咸的，很好吃 。可有效預防和治療高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等 。這道菜是夏季美味，可以清心解暑，幫助消化，老少皆宜 。
2、準備茄子兩根，蔥一根，蒜半頭，香菜一根，小米椒兩根，姜三片 。
3、茄子剁成條狀和輔料 。
4、茄子入鍋蒸12分鐘左右，輔料和調料拌勻 。
5、鍋里放油，把辣椒放碗里，倒進汁里 。
6、將汁倒入蒸好的茄子中，出鍋 。
【涼拌茄子的做法 涼拌茄子的做法第一名廚】

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