油菜花和油菜的區(qū)別油菜花和油菜的區(qū)別有哪些 _區(qū)別

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1、外形不同
油菜花花瓣4枚，輻射對稱，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構(gòu)成，子房位置靠上，且沒有葉柄、葉托；小油菜，又叫上海青，葉少莖多，葉片呈橢圓形，葉柄肥厚。
2、顏色不同
油菜花的顏色多為黃色；小油菜的顏色則為青綠色。
3、高度不同
油菜花一般高度為80-100厘米左右；而小油菜的生長高度一般在15厘米左右，比油菜花的高度低很多。
4、分布范圍
油菜花主要分布在長江流域；而小油菜是全國各地都有分布，范圍比較廣。
5、食用方法不同
油菜花一般只能在最嫩，也就是剛長出來的時候吃，一般采用焯水、涼拌的食用方法；而小油菜則可以涼拌、熱炒、燉湯等。
6、歸宿不同
【油菜花和油菜的區(qū)別油菜花和油菜的區(qū)別有哪些】油菜花的歸宿一般是長成油菜籽，最后榨制成菜籽油，作為食用油食用；而小油菜一般是直接作為蔬菜進行烹飪。

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