【電烤箱和微波爐的區別 加熱原理是什么】
文章插圖
1、加熱原理不同
2、加熱效果不同
3、側重點不同
方法/步驟
- 加熱原理不同 。其實烤箱和微波爐根本的區別就是加熱原理，據了解烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，而且屬于傳統的加熱方式 ， 食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的 ， 食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別 ， 一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同 。
- 加熱效果不同 。還有微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快 。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便 。烤箱用來烘焙食物，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，烤箱是由外及里的加熱 ， 所以食材靠近加熱管的部分熟的很快 。
- 側重點不同 。微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間 。烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食 。
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