文章插圖
1、螃蟹刷洗干凈備用，螃爪讓他保持綁著 。
2、鍋入適量的清水，把姜絲一同放入一起煮開 。
3、水開后把螃蟹放進去 。
4、水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可 。
【大廚煮螃蟹的正確方法 大廚煮螃蟹的方法】5、出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調(diào)的汁食用 。

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