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【洋姜不能和什么一起吃 是什么原因】1、韭菜 。韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)，益脾健胃，行氣理血 。多吃韭菜 ， 可養(yǎng)肝 ， 增強(qiáng)脾胃之氣 。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸 。
2、芹菜 。芹菜是我們比較常見(jiàn)的食材 ， 它不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng) ， 還具有一定的藥用價(jià)值，它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對(duì)身體健康十分有益，備受人們的推崇 。但煮芹菜也不要加姜 ， 因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔叮绊懣诟?。
3、生魚 。早放姜與魚相克 。燒魚時(shí) ， 放一些生姜可以去腥增鮮 ， 但過(guò)早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質(zhì)會(huì)影響生姜，使姜不能發(fā)揮去腥作用 。魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時(shí)，放人生姜 ， 其去腥的效果最佳，因此，燒魚時(shí)應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能 。

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