文章插圖
1、將海蜇皮平攤在案板上，切成絲狀 ， 泡入鹽水中，用手搓洗片刻后撈出，把鹽水倒掉，再用鹽水浸泡，這樣連續兩三次，就能把夾在海蜇皮里的泥沙全部洗掉；
2、浸泡好的海蟄皮以嘗起來不澀不咸為準,有種清淡的感覺 。如果嘗起來還是有澀咸味,說明你浸泡時間不夠或者搓洗不干凈；
3、將徹底浸泡好的海蜇皮迅速倒入開水中,在開水中焯的時間不能過長；
【海蜇皮怎么處理 怎么處理海蜇皮】4、發黑有腥臭味的海蜇皮可能已經腐敗變質,就不要食用了,以免吃壞了身體 。
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