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1、冷藏保鮮法
將大豆放在塑料袋中密封起來 ， 直接放在冰箱中保鮮就可以，這種方法適合短時(shí)間保存 。
2、直接冷凍法
將新鮮剝好的大豆裝在保鮮盒或是大一點(diǎn)的飲料瓶里，這樣冷藏不會影響它的口感 ， 保存的時(shí)間更長一些 。
3、焯水冷凍法
剝好的豆子倒入鍋中煮熟，撈出來瀝水，再用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍層 ， 這種方法可以保存長達(dá)一年 。
4、嚴(yán)格控制入庫水分
【新鮮大豆怎么保存 新鮮大豆的保存方法】大豆長期貯藏水分不能超過12%，入庫水分偏高的大豆，可采取日曬處理，但要攤涼才可入倉 。

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