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【臘肉腌咸了怎么辦 我們可以這樣做】1、直接整塊放在桶里,用淘米水或者直接清水浸泡一整夜 , 臘肉中的鹽會被中和一些,咸味會慢慢減淡;時間越長減淡越多,如果有需要可以泡上兩三天,但是記得12小時換一次浸泡的水 。
2、如果著急吃的話 , 那就整塊或者適當分成塊或者需要烹制的形狀 , 加清水煮沸,再換清水煮,持續重復到自己想要的咸度 。
3、選擇適當的菜品烹制搭配,也能去掉過咸的味道 , 比如臘肉片炒青菜片 , 冬筍蘿卜燉臘豬蹄,土豆紅燒臘肉等等,都是很有特色的風味菜 。
4、甚至 , 可以把臘肉自然晾干成絲狀 , 煮熟后當零食,每次只吃一點點 , 或者和其他蔬菜的配菜食用 。
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