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1、準備好配料 。三黃雞一只，洋蔥半個，大蔥兩根，適量線椒 ， 50g麻油，適量鹽，少許花椒粒、麻椒粒，半個老姜 ， 兩個八角，少許桂皮、香葉、草果，適量辣椒，兩顆紅棗，三塊白芷 。
2、用鹽和花椒粉均勻涂抹整只雞，然后腌制30分鐘，讓整只雞入味 。
3、鍋內倒入半鍋水，放入配料（花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、紅棗、香葉、八角、桂皮、蔥姜）熬煮出香味 。
4、隨后把整只雞放入到鍋內煮熟，煮至用筷子輕輕戳破雞肉即可 。
【椒麻雞制作秘方流出，狠狠抓住你的胃~】5、洋蔥切絲，將煮熟的雞肉撕成小塊，放入調料盤攪拌均勻即可 。
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