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1、將螃蟹的肚臍朝上放到蒸鍋當中，因為蟹黃還沒有成熟的時候是液體的，所以肚臍朝下，它就會順著縫隙流出來，這樣螃蟹里面的蟹黃就很難成行了，想要蒸出來的蟹黃成型應該是肚臍朝上蒸，這樣就是為了有效的防止蟹黃流出，這樣做的方法還能夠使螃蟹更加的容易成熟 。
【蒸螃蟹怎么放 蒸螃蟹應該怎么擺放】2、清蒸是螃蟹最好的煮法 ， 不僅保留了螃蟹的原汁原味，還讓螃蟹色澤更為金黃、誘人
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