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1、苯甲酸鈉是化學添加劑，主要是防腐劑中的有效成分之一 ， 對于酵母菌、細菌、霉菌、真菌都有一定的抑制作用效果，可以添加在食物中和藥品中作為添加劑和防腐劑 。
【苯甲酸鈉是什么 苯甲酸鈉有毒嗎】2、苯甲酸鈉是白色的顆粒粉末狀，通常是帶有甜味的，可以作為防腐劑的主要添加成分，在常規劑量下，如果誤食苯甲酸鈉大量飲水后對身體不會造成太大的不良影響，如果大量的服用了苯甲酸鈉會對身體造成了一定的毒害作用，需要立即到醫院行洗胃和解毒治療 。
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