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1、鱷魚龜能吃，因為鱷魚龜體壯多肉是較好的食材之一 ，
2、鱷魚龜又叫做肉龜，營養豐富，肉質細膩香酥鱷魚龜又名鱷龜、肉龜，是世界最大的淡水龜之一 ， 龜類中的珍稀極品 。鱷魚龜出肉率可達85%，營養價值高 ， 龜肉細膩鮮美且無異味 ， 有滋陰、潛陽、補血、補腎等很好的滋補功效 。
【鱷龜能吃嗎 下面就給大家講解一下吧】3、鱷龜肌肉脂肪含量為0.2%,脂肪酸組成以C18:1為主,達33.08%,其次為C16:0,維生素含量中,以B6最高 。鱷龜肌肉的蛋白質含量高達19.6%,疏水氨基酸、親水氨基酸、解離氨基酸、鮮味氨基酸和必需氨基酸分別占氨基酸總量的36.30%、35.90%、40.27%、44.91%和50.72% 。鮮美無異味，滋補作用較強，出肉率高達85% 。

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