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1、酵母粉用溫水沖比較好，因為最適宜微生物生長的溫度就是30-40左右 。
【酵母粉是用溫水還是用涼水 用酵母發面用涼水活還是開水】2、酵母粉主要是應用于傳統的抗生素等發酵行業以及面團的發酵 ， 其中面團發酵的原理是酵母菌在面團內部將淀粉轉化為糖，會釋放出二氧化碳氣體使面團膨大 。
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