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1、做成丸子
拿出來放鹽，味精，多放點(diǎn)蔥末姜末，料酒少許拌勻 ， 用手?jǐn)D成丸子，清水燒開后下鍋，煮到8成熟后取出 。取出后，丸子稍微控水 。然后，把鍋里的湯去掉 ， 從新加入清水適量，姜片2片，蔥白2斷，醬油少許，醋幾滴，干辣椒3-8個(gè)，燒開然后下入丸子 ， 2分鐘后出鍋即可 。
【豬肉腌制發(fā)酸怎么解決 豬肉腌制發(fā)酸的制作方法】2、做成炸醬黃豆醬少許，干辣椒10個(gè)切末，蔥末少許，姜末少許 ， 料酒少許，白糖，然后把肉，跺成碎肉泥備用，鍋里加油少許，燒至8成熱用小火加入辣椒煸炒出辣味后 ， 加入肉碎，炒至肉8成熟加入蔥末姜末料酒白糖翻炒均勻后，加入黃豆醬翻炒，一定用小火 。最后加入鹽味精即可成辣醬 。
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