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1、藤椒的果實顆粒偏小，果色為綠色，有光澤 。花椒為青綠色 ， 暗紅色 。
2、花椒香味比麻椒濃烈 。藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激，沒有青花椒等苦澀味 。
【藤椒和花椒的區別 藤椒和花椒的不同】3、藤椒和花椒在顏色上就可以辨別出來，藤椒成熟之后，果實的顏色會從青綠色漸漸變成微微的黃綠色，而花椒會從原本的青綠色變成紅色 。
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