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1、空心菜炒過后會變黑的原因是炒的時間過久，一般來講,炒空心菜從下鍋到起鍋,一分鐘就夠 。
【空心菜怎么炒過后會變黑 空心菜炒過后會變黑的原因】2、小技巧：空心菜炒熟后容易變黑，影響美觀 。鑒于此 ， 炒空心菜時 ， 可加入些許的小蘇打或是白醋，有助于保持空心菜翠綠的顏色，口感也更為脆嫩 。
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