烤箱可以蒸魚嗎烤箱蒸魚怎么做 _蒸魚

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1、烤箱當然可以蒸魚，不過要注意別被熱汽燙到。
2、方法如下：把蒜瓣剝皮，然后洗干凈切片（備用）。生姜去皮，洗干凈，然后切片。不管是蒜瓣和生姜都去腥味的作用，也是在做魚料理常用的配料。
3、選條個頭適中的鱸魚，把魚洗干凈，然后在兩邊背部刮痕，那樣比較容易入味。
【烤箱可以蒸魚嗎烤箱蒸魚怎么做】4、一切備份工作完成，就是調料。首先把鹽撒上魚身，用手去摸均勻。放入生姜和切好的蒜瓣，放入魚肚子或刮痕上，在烹飪的時候去腥效果更佳。酒不但可以去腥，同時可以增加魚的口感。
5、一切調料調試好后，就可以放入蒸烤箱了，不用自己去把控溫度和時間，這點對于廚房小白來說非常實用。
6、在準備開打蒸烤箱前，先檢查水箱數量是否充足，避免中途中水量不夠，影響食物口感。
7、選擇純蒸模式，調試100C高溫，時間15分鐘，然后就可以等待美味出爐了。
8、我們在打開蒸烤箱前，要保持一定的距離，因為腔內蒸汽屬于飽和狀態，避免打開瞬間蒸汽噴到臉上。
9、取出蒸魚，要戴上隔熱手套，以免爐壁高溫燙傷手。整條都蒸熟了，而且水分不多不少，然后蔥切絲，撒在魚身，在這里已經完成90%的步驟了。
10、用電磁爐把食用油煮沸騰，然后澆到魚上。最后步驟倒入蒸魚鼓汁，一道清蒸鱸魚就這樣完成了。

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