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【柚子皮吃法 做個五花肉炒柚子皮吧】1、吃過的柚子剩下皮 ， 削掉外表黃色的皮層 。
2、白色柚子皮整塊放進鍋里，燒熱水，放入20克鹽，水煮柚子皮大概10分鐘左右取出 。
3、煮過的柚子皮泡到自來水里面，多換水，每次換水都把皮的水擰干再泡水換 。
4、柚子皮泡多久不用再泡的標準是：用牙咬一小塊皮，沒有苦澀感就可以不換水了 。不換水后可以擰干水放到冰箱放到冰箱里保存待食用再取出 。
5、炒菜前才把柚子皮切塊待用 。把五花肉切洗凈切塊 ， 放到燒熱的鍋里面，抄至出油 。
6、用生抽、糖、水調汁 。五花肉炒至出油后，把汁水倒入鍋里與五花肉一起煮 。五花肉煮至6-10分鐘，把切好的柚子皮放進鍋里一起煮 。
7、放之前一定要弄干柚子里面的水 ， 再放進去 。柚子皮放入煮大概5分鐘就可以把蔥放入，起鍋上碟食用 。
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