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【醋泡烏豆的做法 趕緊收藏!】1、材料：大黑豆1000g，黃米醋2斤半
2、黑豆洗凈 ， 晾干，將黑豆下鍋 ， 中火翻炒 ， 或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開（重要），停火
3、待黑豆晾涼后，將黑豆取出，放入玻璃瓶內，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，其他容器也行 ， 放置與冰箱內或者陰涼處儲存 ， 待到黑豆膨脹之時便可食用 ， 一般為兩天時間 。中途若發現醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止 。
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