文章插圖
1、各種的蔬菜榨汁后，取渣備用；
2、姜用碎蒜器拍碎；
3、取一種蔬菜渣和面粉、姜末混合，用手抓拌成較硬的面糊；
4、用筷子夾起適量的面糊，揉成團，丟進油里 ， 迅速用筷子夾出來；
【五彩蔬菜丸子怎么做 請看做法】5、把沾好油的蔬菜團擺在烤架上；
6、放進烤箱，220度烤至表面別的微黃即可；
7、烹飪技巧：
A、面團稍微和硬一點，太稀了不容易成型 。
B、烘烤的時間要根據丸子的大小決定，在烘烤的最后幾分鐘要注意觀察上色情況 ， 以免烤糊 。
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