【朝族醬湯的做法 朝族醬湯怎么做】

文章插圖
1、豆腐改小塊，用鹽水浸泡，黃豆芽掐掉根部，焯水去豆腥味，盛出備用；
2、角瓜切片，估計有5毫米后；
3、土豆切片，同角瓜；尖椒切成圈；
4、五花肉切薄片，洋蔥切碎，大蔥切段；
5、炒鍋加適量植物油，小火慢煸五花肉，煸出部分油脂 。加入洋蔥繼續煸炒出香味 。加入淘米水，改大火燒開 。然后加入豆瓣醬和辣椒醬，按個人口感調節咸度和辣度 。加入黃豆芽、豆腐、木耳、土豆、大蔥，燒開后改中火，蓋鍋蓋燉10分鐘；
6、加入角瓜、尖椒圈、水晶粉 。繼續蓋鍋蓋燜燉5分鐘 。加入雞精調味，出鍋可食 。

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