文章插圖
1、將玉米面與白面混合均勻 。
2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的面粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵 。
3、在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻 。
4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中，加入適量溫水和面，面團呈粘稠狀就可以了 。
5、將和好的面團再放置10分鐘左右（二次發酵），就發酵完成了 。
【如何蒸好玉米面發糕的做法 有什么方法】6、將和好的面團放在濕屜布上 ， 加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘就做好了 。
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