蔬菜干的制作方法原來這么簡單 _制作方法

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1、準備（適用于半干和全干款）：蔬菜帶皮洗凈，再用廚房紙巾擦干，然后把蔬菜切成適合入口的大?。ㄇ忻嬖醬笏終舴⒃嬌歟?。制作半干款蔬菜干。曬2-3天，此時蔬菜還保留少許水分，此即為日曬半干款蔬菜干。
2、適用食材：任何食材都可做成脫水的蔬菜干，區別只在于蔬菜原來的水分含量和所需的日曬時間，新手第一次制作建議選擇易取得且水分少的蔬菜，如紅蘿卜、馬鈴薯、椰菜等。
【蔬菜干的制作方法原來這么簡單】3、晾曬成品的判斷：根據氣候狀況需要幾小時到半天左右的時間。只要晾曬的蔬菜呈缺水的紋路或整株癱軟，就可以了！如果日照不足，隔天還要再晾曬1次。
4、食用方法：半干的蔬菜干，口感更豐富，可直接食用或作為料理食材。
5、保存方法：放于廚房紙巾上，不必蓋保鮮膜，直接放進冰箱。冷藏可保存5天。
6、晾曬方法：準備晾曬用的篩子，蔬菜分開擺放不要出現疊加情形，放于日光充足通風處晾曬。晾曬過程中需反復為蔬菜翻面。
7、制作全干款蔬菜干步驟。香菇或切塊的白蘿卜等都適用于制成全干款蔬菜，放于太陽下晾曬即可。曬后蔬菜的精華全濃縮于蔬菜干內，適合用于煮高湯。
8、適用食材：菜葉類以外的蔬菜均可。
9、晾曬成品的判斷：晾曬所需時間約1星期，至蔬菜水分完全蒸發掉才算完成。不同蔬菜晾曬所需的時間不一樣，可通過蔬菜外觀來判斷。
10、晾曬方法：準備晾曬用的篩子，蔬菜分開擺放不要出現疊加情形，放于日光充足通風處晾曬。晾曬過程中需反復為蔬菜翻面。
11、提示：制作全干蔬菜時，如果碰上雨天或濕氣重的天氣，可移至室內通風處或放于冰箱內，晾曬時要注意避免產生霉菌。制作全干款蔬菜時，如果擔心沾染上灰塵，可蓋上透光透氣的防塵網。

蔬菜干的制作方法 原來這么簡單

蔬菜干的制作方法原來這么簡單