老南瓜四季豆箜飯的做法真的是回味無窮呀 _箜飯

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【老南瓜四季豆箜飯的做法真的是回味無窮呀】1、瓜是貝貝南瓜，買回來放置一個多月后，也甜也面，確實和網上說的，像板粟一樣。但是完全沒有南瓜的清香，實話說沒有本地老南瓜好吃，為了消耗多余的貝貝，才用這款南瓜充數。洗凈，去蒂、去瓤、不去皮，切塊，四季豆洗凈，去經，折斷，臘五花肉洗凈切小短條
2、臘五花肉入鍋，煸出油，用鍋鏟把肉推至一邊。空出來的一邊放入南瓜、四季豆、鹽翻炒至水汽收干再把肉刮下來和瓜、豆翻炒均勻
3、把提前準備好的米飯鋪上去沿鍋四周均勻繞一圈加少量的水開中小火，5~8分鐘之內聽到水汽收干，轉微微小火開始燜
4、小火燜米飯時，水汽基本已干，只剩油在鍋內滋滋的燜著食材，這時可以隔5~8分鐘將鍋，沿四個方向轉換傾斜，保證每面都可燜出焦香脆的鍋巴
5、熱騰騰鮮呼呼的燜飯好了，又香又粉的咸鮮味，還有鍋底脆蹦蹦的油潤潤的飯粒，不用另外炒菜就可吃飽。

老南瓜四季豆箜飯的做法 真的是回味無窮呀

老南瓜四季豆箜飯的做法真的是回味無窮呀