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1、芹菜摘去葉子,洗凈控水,豬肉用熱水洗干凈,去皮備用 , 豬肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁;
2、姜末跟豬肉一起剁成蓉,芹菜切成小丁備用;
3、芹菜放一個干凈的盆里 , 加適量芝麻油拌勻,這樣芹菜出來才能更香,更清脆,煮出來之后水分也不會流失掉;
4、把肉末跟芹菜丁拌在一起,加適量鹽、料酒繼續攪拌均勻,餃子皮是買的現成的,餃子挨個包好;
【芹菜水餃餡的做法 芹菜水餃餡怎么做】5、餃子開水下鍋,加適量鹽跟油再蓋上蓋子,煮開之后打開鍋蓋煮 , 等餃子浮起再煮3分鐘就好了,這樣出來的餃子皮很有韌性 。
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