【燉羊肉有點苦怎么辦 如何改善】

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1、提前沸水里汆燙一下，去掉那些血沫子之類的，然后煮的時候調料不要亂放 ， 尤其是蔥葉不能放，蔥葉就是苦的 ， 要放必須放蔥白 。
2、其他調料比如花椒醬油料酒放的過多，有的也會苦的，可以通過其他調味料中和，比如姜，辣椒，看口味，另外建議可以少放一些白糖，這樣煮起來肉嫩 ， 容易熟 ， 口感也會更香甜 。

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