文章插圖
1、食材清單：菜心250g，生抽2小勺，芝麻香油1小勺，姜絲小量，蒜末小量，鹽小量 ， 食用油1大勺 。
2、烹飪步驟
（1）菜心摘去老葉，用清水沖洗干凈后浸泡10分鐘 。
【廣東青菜做法 一道粵式經典】（2）準備姜絲，蒜末小量 。
（3）燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、姜絲煮沸 。
（4）水完全沸騰時 ， 倒入洗凈的菜心 。每30秒用筷子翻面 。
（5）大概煮了2分鐘 。大家要根據自己買的菜心大小來定時間 。記住不要蓋鍋蓋！煮至剛剛好熟既可 。
（6）撈出菜心，進行擺盤 。擺上煮過水的姜絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油 。
（7）熱鍋，倒入適量食用油 。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上既可！

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