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1、野豬肉脂肪含量少，香氣濃郁但土腥味較重，可以這樣去腥：
2、豬肉切成小塊 ， 放在清水中浸泡出血水，然后撈出控凈水 ， 放入一點料酒和蔥姜末，加一點食鹽 ， 腌制2小時左右 。
3、燒熱加入野豬肉塊煸炒放入1顆八角和幾粒花椒 ， 接下來再按照豬肉燉粉條的步驟制作 ， 這樣燉出來后就不會有土腥味了 。
【野豬肉怎么去土腥味 快來看看哪種方法更好】4、其他處理方法：首先洗凈，沖掉血水 ， 燒鍋開水下野豬肉飛水，這時會出現一些泡沫，用勺子把泡沫挑出 。

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