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1、墨魚與海帶、小魚干一樣，都是日式菜肴中不可缺少的材料 。迄今為止的研究結果表明，木魚花中含有大量的乳酸、苦味成分組氨酸和鮮味成分肌苷酸，對于消除疲勞和改善血液循環等均有效果 。
【墨魚汁的功效與作用 消除疲勞的好幫手】2、研究組讓數十名18至29歲的日本男性空腹食用等量且營養成分相同的墨魚汁和水后，對他們的胃電圖進行了分析 。結果發現，相較水而言，幾乎所有人在食用墨魚汁后，胃部活動量都有所增加 ， 同時有較強的飽腹感 。
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