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1、四川麻辣香腸是四川一帶的漢族風味名菜 ， 屬于川菜系 。口感咸鮮，便于下飯，蒸食或者煮食 ， 或者切片炒菜均可 。麻辣香腸香辣味重 ， 咸中帶甜，稍有麻舌感，能促進食欲，風味甚佳 ， 頗受大家的歡迎 。
【川味麻辣腸怎么吃 口感咸鮮便于下飯】2、香腸土豆燜飯 。
用料及做法：土豆1個、麻辣香腸1根、杏鮑菇1個、醬適量 。
準備好所有材料，將土豆切?。?杏鮑菇、麻辣香腸切片；
放少量油，土豆下鍋翻炒，略有變色就可以了；
將杏鮑菇也入鍋翻炒一下；
將醬挖幾勺放入，再將淘干凈的生米放入鍋中攪拌一下；
將拌好的生米和料倒入電飯鍋 ， 加適量熱水；
電飯鍋跳到保溫檔，再燜一會兒，將水蒸發掉一些就可以開動了！

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