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1、黑米是可以炒的，黑米炒出來是香噴噴，糯米飯加入炒出的黑米是更加的香 。
【黑米可以炒嗎 簡單易做的黑米炒飯】2、材料：黑米100克，河蝦仁50克，雞蛋1只 ， 精制油、細鹽適量 。
3、制作：黑米洗凈加水上籠蒸熟，蝦仁滑清倒入漏勺，用原熱鍋炒打散的雞蛋至熟，再倒入黑米飯、蝦仁 ， 加鹽同炒后裝盆 。
4、特點：別有風味，色彩分明 。
5、黑米，可以說是一種營養比較豐富的谷物食品，相比之下，它的營養全面程度要比普通的大米高71%左右；無論是碳水化合物還是蛋白質的含量 ， 都可圈可點；除了這些基本物質 ， 礦物質鋅、B族維生素、膳食纖維等含量也都非常豐富 。
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