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1、若是確認是發霉的柿子，不可以再食用，以免出現腸胃不適，建議拿袋子裝起來扔掉，以免家中其他人或寵物誤食，或者放進沼氣池里，埋進土里當肥料也可以 。
【陰雨天曬柿餅發霉怎么處理 如何保持較好】2、置陰涼處有利于預防柿霜融化或者發霉，將柿餅放進冰箱保存 ， 不僅可以避免柿霜融化，還可以抑制細菌滋生，延長柿子的保存時間 。將柿餅密封好，放在干燥通風的環境中，有利于柿餅保持干燥，預防柿餅受潮發霉 。
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