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1、牛腩買回來洗凈 。燒開后放入牛腩飛水，當牛腩變色后瀝干水放在旁邊備用 。將羅卜洗凈切大塊,香葉、八角、花椒、桂皮洗凈．草果洗凈拍碎、姜拍扁備用 。
【廣東牛腩燉蘿卜的做法 步驟都在這里】2、煲里放水煮沸后放入牛腩,除羅卜外所有配料裝入煲魚袋,將袋口扎好放入煲內,大火將牛腩煲10分鐘后,倒入料酒繼續大火煲20分鐘 。隨后倒入羅卜中大火煲30分鐘 。然后將牛腩翻翻身改中火煲15分鐘 。隨后加少量鹽、冰糖繼續中火煲20分鐘就完成了 。
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