饃夾菜的菜做法和配方一款特色的地方面食 _配方

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1、食材：玉米面50克，韭菜200克，薺菜200克，雞蛋4個，蝦皮10克，食鹽少許，味精少許，香油少許。
2、方法：將玉米面混各白面，加適量水和面團。
3、將和好的面團放在保鮮袋里，醒面團。
4、將洗好控干水分的韭菜和薺菜切碎。
5、菜里拌上芝麻香油，防止出水。
6、攤雞蛋，小火攪熟。炒出來比較嫩。
7、順便把蝦皮在攤過雞蛋的帶油的熱鍋里翻炒一下，和炒雞蛋混合均勻。
8、把醒好的面團切成幾條。每條面抓成大小一樣的面劑子。
9、把面劑子揉成團。把面團壓扁，搟成面皮。搟好了。放在鍋排上，準備攤菜。
10、做好一兩張面皮后，再把炒好的雞蛋和蝦皮倒入放菜的盆中，加入鹽、白胡椒粉，少許味精，拌勻
11、在搟好的一張烙饃皮上均勻攤一層菜。
12、再取一張烙饃皮蓋到菜上，壓緊餅邊。
13、平底鍋加熱后，把饃坯輕輕放入鍋中，注意別弄破了
14、餅的一面很快就熟了，用鍋鏟輕輕翻至另一面。注意調火大小，翻兩三下，餅里外都熟了。取出，烙下一個。
【饃夾菜的菜做法和配方一款特色的地方面食】15、個菜饃可以切成幾塊來吃。

饃夾菜的菜做法和配方 一款特色的地方面食

饃夾菜的菜做法和配方一款特色的地方面食