文章插圖
1、鍋中放入橄欖油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海蝦，魷魚(yú)，倒入白蘭地炒熟 ， 加入海鹽，炒好后先盛盤(pán) 。
2、鍋中再放入油，將洋蔥先炒至透明，接著放入紅甜椒，胡蘿卜，最后倒入西紅柿炒熟 。
【西班牙燴飯的做法 原來(lái)是這樣做的】3、將泡過(guò)半小時(shí)的米倒入所有食材一起炒香，加入鹽，兩勺咖喱粉炒均勻 。
4、加入咖哩粉后，慢慢將米粒全部炒至均勻裹上咖喱粉 。
5、加入水（略微超過(guò)全部食材），蓋上鍋蓋小火燜煮半小時(shí)，米飯熟后，灑入一些迷迭香 。
6、最后將所有海鮮放在米飯上，淋上檸檬汁，也可以用檸檬片蓋上飯上，最后小火燜5分鐘即可 。

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