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【洋蔥長芽了還能吃嗎 洋蔥介紹】1、能吃 。洋蔥一般在十五攝氏度的時候容易發芽，但是洋蔥發芽不像土豆，是不會出現毒素的 。所以發芽洋蔥也可以吃，但是那樣會使營養成分下降，而且味道也會比較辣 。所以在洋蔥放置的時候要注意 ， 不要讓他長時間的放置 ， 要注意干燥處理 。
2、洋蔥是我們常用的一種蔬菜 ， 味道有些辛辣 ， 它的功效和作用，一般有預防癌癥，維護心血管的健康 。洋蔥能刺激食欲，幫助消化，可以殺菌抗感冒 。但是洋蔥發芽后還是可以使用的 。首先，洋蔥在采摘之后一般都會做干燥處理，所以市面上的洋蔥一般放置時間較長 ， 也是不會發芽的 。但是如果洋蔥干燥處理不當或者存放不當 ， 也會出腐爛和發芽 。
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