黃瓜的做法大全黃瓜的做法大全全集 _生活百科

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1、做法一：干米飯拌黃瓜原料：黃瓜250克，干米飯35克，鹽，醬油，醋，味精香油。做法：(1)黃瓜洗凈，做成大粗條；將干海苔洗凈，用溫水浸泡，大的切成小塊。(2)黃瓜按照饅頭的形狀堆在盤子里，上面撒上干海苔。倒入鹽、醬油、醋、味精、香油做成的汁。
2、做法二：蒜蓉黃瓜原料：黃瓜250克，蒜1大勺，鹽，醬油，辣椒油，味精，香油。做法：(1)黃瓜洗凈，切成上厚下薄的滾刀塊；用鹽拌勻，腌制后瀝干水分。(2)將黃瓜與醬油、辣椒油、味精和香油混合。
3、做法三：空心菜和椰糠黃瓜夏天，吃清爽的涼菜往往是家里最受歡迎的。可以根據自己的口味搭配不同的調料，也可以做一些澆頭。食材：蕹菜黃瓜制作：(1)蕹菜煮熟，切寸。(可以切)(2)黃瓜，切麻纖維。(3)蔥、姜、蒜、鹽、糖、芝麻做成澆頭，澆在切好的蔬菜上。
4、方法四：北京瓜皮法：(1)黃瓜切成2.5厘米長的段，用刀從外到內紡成細條，如膠帶、卷等。將瓜心帶籽取出。(2)將醬油、糖、胡椒粉、大料、桂皮、胡椒粉(碾碎)、干紅辣椒(整個)、味精和料酒混合。將劃好的瓜皮放入汁中，用筷子不斷翻動，使瓜皮浸透汁中，腌制60分鐘左右，取出瓜皮，放入盤中。先放在中間，再把瓜皮往外放，一層一層的，像個小籠包，剩下的汁從上面倒。特點：串瓜的皮特別脆，所有的味道都是透明的，但是瓜香還在。

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