【紅燒肉竅門 紅燒肉正宗的做法】小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于紅燒肉竅門這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
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1、原料：五花肉、糖、醬油、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒 。
2、五花肉切成小塊，放入有冷水的鍋中焯水后洗凈備用 。
3、鍋里放一勺油，避免粘鍋 。小火煎幾分鐘，消耗一些油 。
4、肉兩面變黃，放出來待用 。
5、把鍋里的油倒出來，留一勺，加一勺糖，煎到發黃冒泡 。
6、加入五花肉，翻炒上色 。
7、將蔥姜切段，放入鍋中 。同時加入八角、花椒、桂皮、一勺醬油和一勺料酒翻炒 。
8、加入四碗水和少許鹽，大火燒開，然后用中火燉半小時 。
9、最后煨成汁 。
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