男女|過(guò)年必喝酒，看看《紅樓夢(mèng)》中的男女如何飲酒？晚輩向長(zhǎng)輩敬酒的禮儀晚輩|男女|蔣玉菡|酒令|紅樓夢(mèng)

今天是臘月二十三，農(nóng)歷小年。過(guò)年必須飲酒，因?yàn)闊o(wú)酒不成席。那么古人如何飲酒呢？

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《紅樓夢(mèng)》中，描寫(xiě)了許多飲酒、品酒的場(chǎng)面。據(jù)說(shuō) ，從甄士隱請(qǐng)賈雨村中秋飲酒開(kāi)始，到七十五回的賈府中秋家宴為止，出現(xiàn)過(guò)酒的場(chǎng)景有60處之多。
例如：飲仙醪曲演紅樓夢(mèng)、慶壽辰寧府排家宴、螃蟹宴、史太君兩宴大觀(guān)園、馮紫英家宴、元宵開(kāi)夜宴、憨湘云醉眠芍藥裀等等。
男人們?nèi)绾物嬀疲?
1.《紅樓夢(mèng)》中，男人飲酒，少不了娼妓和優(yōu)伶。
第二十八回，馮紫英請(qǐng)薛蟠和賈寶玉去飲酒。馮紫英準(zhǔn)備了“許多唱曲兒的小廝，并唱小旦的蔣玉菡、錦香院的妓女云兒” 。
這些人是來(lái)給馮紫英，和他宴請(qǐng)的客人助興的。我們看看原文：

大家一笑，然后擺上酒來(lái) ，依次坐定。馮紫英先命唱曲兒的小廝過(guò)來(lái)讓酒，然后命云兒也來(lái)敬。那薛蟠三杯下肚，不覺(jué)忘了情，拉著云兒的手笑道：“你把那體己新樣兒的曲兒唱個(gè)我聽(tīng) ，我吃一壇如何。 ”云兒聽(tīng)說(shuō) ，只得拿起琵琶來(lái) ，唱道……

這些陪伺的小廝、妓女、優(yōu)伶都是給這些闊少爺解悶，供他們開(kāi)心消遣的。他們也能烘托宴會(huì)的氣氛，讓賓主盡歡。

男女|過(guò)年必喝酒，看看《紅樓夢(mèng)》中的男女如何飲酒？晚輩向長(zhǎng)輩敬酒的禮儀

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古代詩(shī)人喝酒的時(shí)候也會(huì)請(qǐng)歌女獻(xiàn)唱。
王昌齡、高適、王之渙三人在酒樓喝酒聽(tīng)歌，三人打賭“詩(shī)入歌詞之多者，則為優(yōu)矣” 。
第一位歌妓唱的是王昌齡的《芙蓉樓送辛漸》。王昌齡領(lǐng)先一分。
第二個(gè)歌妓唱了高適《哭單父梁九少府》的前面四句，高適也得了一分。
第三位歌妓唱了王昌齡的《長(zhǎng)信秋詞》中的一首。王昌齡兩分。
【男女|過(guò)年必喝酒，看看《紅樓夢(mèng)》中的男女如何飲酒？晚輩向長(zhǎng)輩敬酒的禮儀】王之渙說(shuō)這三個(gè)歌妓都比較普通。他指了指歌妓當(dāng)中氣質(zhì)最佳、唱歌水平最好的一位說(shuō)到：如果這位歌妓唱的不是我的詩(shī) ，那我終身不和你們爭(zhēng)了，甘拜下風(fēng)；若是我詩(shī) ，那就是我贏了，你們須拜我為師。
高適、王昌齡笑著答應(yīng)了。過(guò)了一會(huì)兒，那位最優(yōu)秀的歌妓開(kāi)口發(fā)聲：“黃河遠(yuǎn)上白云間，一片孤城萬(wàn)仞山…… 。 ”正是王之渙的代表作《涼州詞·其一》。王之渙贏了。

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《紅樓夢(mèng)》中，男人飲酒當(dāng)然少不了歌姬。云兒就是藝伎。云兒彈起琵琶，唱起了歌。唱畢，她笑著對(duì)薛蟠說(shuō)道：“你喝一壇子吧。 ”
2.說(shuō)酒令。
一味地傻傻地喝酒沒(méi)意思，于是賈寶玉提議說(shuō)酒令。
寶玉笑道：“我先喝一大海，發(fā)一新令，有不遵者，連罰十大海，逐出席外與人斟酒。 ”
馮紫英、蔣玉菡等都道：“有理有理！”寶玉拿起海來(lái)一氣飲干，說(shuō)道：“如今要說(shuō)悲、愁、喜、樂(lè)四字，都要說(shuō)出女兒來(lái) ，還要注明這四字的緣故。說(shuō)完了飲門(mén)杯，酒面要唱一個(gè)新鮮時(shí)樣曲子，酒底要席上生風(fēng)一樣?xùn)|西，或古詩(shī)、舊對(duì)、《四書(shū)》、《五經(jīng)》、成語(yǔ) 。 ”
古人喝酒，必說(shuō)酒令。說(shuō)錯(cuò)了，要罰喝幾杯酒。如果一亂令，就必須喝十大海酒，然后下去給其他人斟酒。