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1、用料：低筋粉180g、雞蛋1個、黃油80g、白糖60g、鹽2g、泡打粉2g 。
2、黃油室溫軟化，加入白糖拌勻，用電動打蛋器打發 。（最好用糖粉，砂糖難化）
3、加入雞蛋充分打融合 。
【在家自制餅干簡單方法 餅干怎么做】4、分次篩入低粉和泡打粉的混合物 。
5、充分翻拌均勻 。
6、用手揉成光滑的面團，放置幾分鐘 。
7、將面團搟成薄餅 。
8、用模具刻出花型 。
9、將餅干坯擺在烤盤上 。
10、烤箱上下170度中層烤20分鐘 。時間根據自家烤箱調整，表面金黃即可 。
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