文章插圖
1、食材：牛奶 50ml，白糖 40g，玉米油 30ml 。
2、食鹽 白醋 適量 。
3、方法/步驟：蛋清、蛋黃分離 。
4、蛋黃加10g白糖拌勻 。
5、加上玉米油和牛奶 。
6、打成米湯狀 。
7、篩入低粉 。
8、切拌均勻 。
9、蛋白加少量白醋和鹽 。用打蛋器打成魚眼狀 。加30g白糖 。
【在家自制牛奶蛋糕簡單方法 牛奶蛋糕的做法】10、打至中性發(fā)泡，拉起有直角 。
11、取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻 。再取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻 。
12、最后將蛋黃糊倒入蛋白中 。
13、切拌均勻 。
14、倒入模具中 ， 震兩下去一下氣泡 。160度預(yù)熱，改150度中下層烤40分鐘 。
15、烤出來涼透即可 。

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